Gıda kaynaklı risk ve hastalıkların ve bunlarla ilgili maliyetlerin azaltılmasının amaçlanması, tüketici ve alıcı kuruluşların ve/veya ülkelerin güvenli gıda talep etmeleri nedeniyle HACCP tabanlı gıda güvenliği yönetim sistemleri günümüzde giderek yaygınlaşmaktadır.
ISO (International Organization for Standardization=Uluslar arası Standardizasyon Kuruluşu ) tarafından hazırlanan ve 2005 yılı Eylül ayında yayınlanan ISO 22000 :2005 Standardı’nın, çeşitli ülkeler tarafından yayınlanmış HACCP standartlarının yerini alabilecek ve Dünya’da ISO 9000 gibi kabul görebilecek bir standart olması öngörülmektedir. HACCP belgeli kuruluşlar ISO 22000:2005 Standardı Belgesi’ne geçebileceklerdir.
ISO 22000:2005 standardına dayalı olarak gıda güvenliği yönetim sistemi belgelendirilmesi, kuruluşumuz işbirliği ile TUV Rheinland Türkiye tarafından gerçekleştirilmektedir.
HACCP standartları genel olarak gıda üreticileri tarafından kullanılmaktadır. ISO 22000:2005 gıda üreticileri yanında, aşağıdaki sektörleri içeren malzeme, ekipman, kimyasal tedarikçileri ile depolama ve taşıma hizmeti veren gıda sektörü tedarikçi firmaları tarafından da belgelendirme amaçlı olarak kullanılabilir:
• Hammadde tedarikçileri,
• Hayvan yemi üreticileri,
• Gıda nakliyeci firmaları,
• Gıdayla temas eden ambalaj üreticileri,
• Gıda depoları,
• Gıda makinaları üreticileri,
• Gıda sektörüne yönelik temizlik kimyasalı üreticileri
ISO 22000:2005 yalnız başına kurulabilmektedir. ISO 9000’in kurulması mecbur değildir. ISO 22000:2005, HACCP standardı gibi belgelendirme amacıyla kullanılmak üzere yayınlanmış olup, kuruluştaki ISO 9000, ISO 14000 gibi diğer yönetim sistemleri ile bütünleşik olarak kurulabilmektedir. Bütünleşmeyi kolaylaştırmak için ISO 22000:2005’in madde sıralaması ISO 9000’e benzetilmiştir.